"蕎麥麵"
蕎麥麵粉,可製作幾十種美味主食,給我們的健康加碼
其實作為吃貨,蕎麥麵粉,是個上佳選擇。蕎麥麵粉可以製作成粉條、鍋頭、饅頭等主食,又沒有糖份,可以避開血糖禁忌。更何況,將麵粉製成自己想要吃的主食,從揉麵、發酵、焯水,又或者是蒸煮烹煎炒炸,一道道流程下來,從開始的麵粉,經過自己的手,製成美味主食,這種DIY的成就感,實在也是...
夏天來一碗全程自制的冷麵&蕎麥冷麵
蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小,所以和其他穀類相比,更容易煮熟、容易消化。蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、...
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