韭菜子豬腰湯，杜仲巴戟天鵪鶉湯，黨蔘鯽魚湯，玉竹紅棗雞湯

韭菜子豬腰湯

材料 豬腰300克，韭菜子100克，三七15克，食用油15毫升，蔥10克，鹽、雞精、薑片、紅椒片、米醋各適量

做法 1　將豬腰洗淨切片，焯水；韭菜子洗淨；蔥洗淨，切段。 2　三七擇洗乾淨備用。 3　淨鍋上火倒入食用油，將蔥段、薑片爆香，倒入適量清水，調入鹽、雞精、米醋，放入豬腰、韭菜子、三七、紅椒片，大火煮開，轉小火煲至熟即可。

杜仲巴戟天鵪鶉湯

材料 鵪鶉1只，杜仲、巴戟天各30克，山藥片100克，枸杞子25克，紅棗6克，姜5片，鹽5克

做法 1　鵪鶉收拾乾淨，剁塊。 2　杜仲、巴戟天、枸杞子、山藥片、紅棗均洗淨，山藥片泡發。 3　把除鹽以外的全部材料放入鍋內，大火煮沸後改小火煲3個小時，加鹽調味即可。

黨蔘鯽魚湯

材料 鯽魚1條，胡蘿蔔、玉竹、黨蔘各適量，鹽少許，姜2片，食用油適量

做法 1　鯽魚收拾乾淨，斬塊，過油煎香；胡蘿蔔去皮洗淨，切片；玉竹、黨蔘洗淨浮塵。 2　將除薑片、鹽、食用油外的其他材料放入湯鍋中，加水煮沸，轉小火慢燉2個小時。 3　撇去浮沫，加入薑片繼續煲30分鐘，出鍋前調入鹽即可。

玉竹紅棗雞湯

材料 雞肉350克，玉竹10克，紅棗5顆，枸杞子8克，鹽4克，薏苡仁少許 做法 1　雞肉收拾乾淨，焯去血水；玉竹洗淨，切段；紅棗、枸杞子、薏苡仁洗淨，浸泡。 2　鍋置火上加水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞子、薏苡仁，大火煮沸後再轉小火慢燉2個小時。 3　加入鹽調味即可。

菊花雞肝湯

材料 雞肝200克，菊花9克，銀耳50克，枸杞子15克，鹽適量

做法 1　雞肝洗淨，切塊；銀耳泡發洗淨，撕成小朵；枸杞子、菊花洗淨，浸泡。 2　雞肝焯水，取出洗淨。 3　將雞肝、銀耳、枸杞子、菊花放入鍋中，加水以大火煮沸，轉小火燉1個小時，調入鹽即可。